Pe măsură ce cererea de îndulcitori naturali cu un{0}}gust mai bun continuă să crească, Rebaudioside M (Reb M) a devenit una dintre cele mai promițătoare glicozide de steviol din industria alimentară și a băuturilor la nivel mondial.
Cunoscut pentru profilul său de dulceață mai curat și amărăciune redusă în comparație cu produsele tradiționale cu stevia, Reb M este din ce în ce mai folosit în formulările premium de reducere a zahărului-.
Pentru a susține această cerere în creștere, TangBaobao a continuat să investească în cercetare, dezvoltare de procese și capabilități de producție pentru ingredientele cu stevia de -generație următoare.
Ce îl face pe Reb M diferit?
Reb M este considerat unul dintre cele mai dorite glicozide de steviol deoarece oferă:
Percepție mai curată de dulceață
Amărăciune redusă
Postgust mai scurt
Profil gustativ mai bun-ca zahărului
Aceste caracteristici îl fac pe Reb M deosebit de atractiv pentru:
Băuturi
Îndulcitori de masă
Produse lactate
Alimente funcționale
Aplicații premium-de reducere a zahărului
Progresul nostru în Reb M Manufacturing
Prin dezvoltarea tehnologică continuă, TangBaobao și-a creat-capacitatea de producție Reb M susținută de tehnologia proprie a enzimelor.
Această realizare reprezintă un pas important în extinderea portofoliului nostru de produse cu stevia și în consolidarea capacității noastre de a servi clienții care caută soluții avansate de îndulcire.
Astăzi, TangBaobao este unul dintre puținii producători din China cu capacitate de producție Reb M internă și tehnologie proprie de enzime, permițând un control mai mare asupra consistenței producției și calității produsului.
Sprijinirea viitoarelor inovații privind reducerea zahărului
Pe măsură ce cererea consumatorilor se îndreaptă către un gust mai bun și un conținut mai scăzut de zahăr, se așteaptă ca glicozidele de-steviol cu valoare ridicată, cum ar fi Reb M, să joace un rol din ce în ce mai important în dezvoltarea produselor.
Continuând să investească în tehnologie și expertiză în producție, TangBaobao își propune să ofere soluții fiabile de ingrediente pentru producătorii de alimente și băuturi din întreaga lume.
Privind înainte
Inovația rămâne în centrul strategiei noastre de dezvoltare.
De la glicozide tradiționale de steviol până la producția avansată Reb M, TangBaobao continuă să-și extindă capacitățile pentru a susține nevoile în evoluție ale pieței globale de-reducere a zahărului.
Figura 2 (Atelierul Tangbaobao)
Referinte:
Figure1(2024), Foodtalk., Accesat: 24 iunie 2026. https://www.foodtalks.cn/news/52472.
